Aristos 2017

Weinbeschreibung:

Cassis– und Brombeeraromen, Gewürzanklänge, Stoffig, extraktsüße Beerenfrucht, feiner Säurebogen, reife Zwetschken im Abgang.

Lage:

Hochberg

Boden:

schiefrige Lehme, Löss, Muschelkalk

Auszeichnungen:

92/100 Punkte Falstaff Weinguide 2018/19

Vinifikation:

Die Trauben wurden sehr selektiv per Hand geerntet. Nach der traditionellen Maischegärung bei ca. 28°C reifte diese Cuvée für ein gutes Jahr in neuen und einmal gebrauchten Barriquefässern.

Trinktemperatur:

18°C

Speisenbegleitung:

Lammkoteletts
Hochrippe mit Mark und Kartoffelgratin
Entenbrust auf Linsengemüse
enthält Sulfite

Charakteristik:

trocken

Alkoholgehalt:

13,00% Vol. Alk.

Restzucker:

1,10 g/l RZ

Säuregehalt:

5,30 g/l tbS