Riesling Kitzeck-Sausal 2019

Weinbeschreibung:

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Reifer Weingartenpfirsich, ein Hauch von Blütenhonig, mineralisch unterlegt. Saftig, elegant, weiße Frucht, finessenreiche Struktur, lebendig, mit zarter Süße im Abgang, zitronig-salzig im Nachhall, tolles Entwicklungspotenzial.

Lage:

Ortsappellation: Kitzeck-Sausal: Das Gebiet Sausal, das sich um den südsteirischen Ort Kitzeck befindet, zählt zu den historischsten Weinregionen Österreichs. Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 380 bis 650 Höhenmetern und zählen mit einer durchschnittlichen Steilheit von bis zu 80% zu den steilsten Rebbergen Europas.

Boden:

phyllitischer Schiefer – rötlich und schwarz in der Färbung, dünnblättrig, teils etwas kompakter, mit Einschlüssen von Quarz, Seriziten und Kalifeldspat.

Auszeichnungen:

93/100 Punkte Falstaff Weinguide 2020/21

Vinifikation:

Selektive Handlese, schonende und langsame Ganztraubenpressung. Die Gärung vollzog sich bei ca. 20°C in Edelstahltanks und reifte danach auf der Feinhefe. Durch die naturbelassene Vinifikation prägt die Mineralik vom Schiefer diesen Wein.

Trinktemperatur:

12 °C

Speisenbegleitung:

Forelle blau oder zart geräuchert, Forelle im Frühlingsgemüsesud, Tagliatelle mit getrockneten Tomaten
enthält Sulfite

Charakteristik:

trocken

Alkoholgehalt:

12,50% Vol. Alk.

Restzucker:

3,70 g/l RZ

Säuregehalt:

6,90 g/l tbS