Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl 2018 Große STK Lage

Weinbeschreibung:

Pikante Aromatik, dicht, mineralisch, prägnante Schieferwürze, komplex und mit großem Potential ausgestattet - Schiefer pur

Lage:

Hochsteinriegl: Diese Lage ist seit Jahrhunderten als eine der besten Lagen der Südsteiermark bekannt und urkundlich nachweisbar. Die Ried Hochsteinriegl ist seit 1803 in Familienbesitz und ist somit unsere älteste Lage. Hier hat einst alles in einem kleinen Winzerhaus begonnen und deshalb liegt sie uns besonders am Herzen. Sehr steile und hochgelegene Toplage mit reiner Südausrichtung. Geprägt vom roten, kargen Schieferboden.

Boden:

Roter Schiefer

Auszeichnungen:

95/100 Punkte Falstaff Weinguide 2020/21 - Sauvignon Blanc Trophy Sieger Jahrgang 2018

Vinifikation:

Sehr späte selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, schonende und langsame Pressung, Spontangärung in 500 l Fässern, nach der Gärung Reifung auf der Hefe für 18 Monate.

Seehöhe:

480-520 m

Steilheit:

bis 78%

Trinktemperatur:

12 °C

Speisenbegleitung:

Kross gebratener Zander auf Erbsenpurée
Topfen-Gemüse-Ravioli
Gefüllte Paprika
Würzige und pikante Gerichte
enthält Sulfite

Charakteristik:

trocken

Alkoholgehalt:

13,50% Vol. Alk.

Restzucker:

1,10 g/l RZ

Säuregehalt:

6,20 g/l tbS