Chardonnay Ried Gola 2019

Weinbeschreibung:

Reife Frucht, unterlegt mit frischen Wiesenkräutern, elegant, sehr balanciert, feine Zitrusfrucht, finessenreich strukturiert, mineralischer Nachhall.

Lage:

Gola: Der Name ist slawischen Ursprungs und bedeutet „nackt“, was sich auf den kargen Schieferboden bezieht. Sie ist eine unserer wärmsten Lagen und verleiht den Weinen eine enorme Substanz. Durch die Schiefermineralität besitzen sie aber vor allem eine einzigartige Finesse, wodurch sie trotz der hohen Reife immer ihre Eleganz behalten.

Boden:

Roter Schiefer

Auszeichnungen:

93/100 Punkte Falstaff Weinguide 2020/21

Vinifikation:

Selektive Handlese, kruze Maischestandzeit von 4 Stunden und schonende Pressung. Die Gärung vollzog sich in Edelstahltanks und in gebrauchten großen Holzfässern sehr langsam und schonend bei ca. 20°C. Reifung auf der Hefe für neun Monate.

Seehöhe:

390-480 m

Steilheit:

40-67%

Trinktemperatur:

12°C

Speisenbegleitung:

Gedämpfter Tunfisch in Sesamkruste auf Sprossensalat, Garnelen süß-sauer, Fisch gekocht und gebraten, helle Ragouts, helles Fleisch
enthält Sulfite

Charakteristik:

trocken

Alkoholgehalt:

13,00% Vol. Alk.

Restzucker:

1,10 g/l RZ

Säuregehalt:

6,30 g/l tbS